Faire une glace au CBD : c’est facile et rapide avec nos recettes maison !
Nous sommes fin juillet de l’été 2022, il fait beaucoup trop chaud pour travailler, et malgré tout, nous sommes là, face à l’écran, ventilateur dans le dos et stores baissés, à nous lamenter (presque) en silence.
C’est dans ces moments-là que l’on se met à imaginer ce qui pourrait changer la donne, transformer cette insoutenable journée en journée mémorable, ou tout du moins, supportable… Quelques idées peu écologiques et/ou trop utopiques traversent bien entendu notre esprit. Et puis soudain, la vraie bonne idée : aujourd’hui, nous ferons de la glace au CBD !
Si toi aussi tu as besoin d’un petit remontant bien frais pour survivre à ces températures infernalement estivales, alors prend note, car on te révèle nos deux meilleures recettes de glace au CBD 😉
Sommaire
Recette de glace au cannabis avec des fleurs de CBD
Il existe bien évidemment des milliers de recettes de glace au CBD. On ne t’apprend rien, la cuisine au cannabis ne répond qu’à une seule règle d’or : de la matière grasse, tu n’oublieras pas d’ajouter. Pour le reste, tout est permis.
Ce qu’on te propose ici, c’est un fil rouge pour te guider (on ne s’appelle pas Le Guide pour rien !), alors n’hésite pas à personnaliser cette recette avec des fruits, des épices, des liqueurs ou même du colorant alimentaire si tu aimes les couleurs.
Ceci étant dit, entrons dans le vif du sujet.
Pour réaliser cette glace au CBD, tu as besoin …
... De fleurs de CBD !
C’est la base de notre recette, ce qui donnera à ta glace ce petit goût que tu apprécies tant. Mais comme tu le sais, chaque variété est unique de par son profil terpénique !
🍋Une Lemon Haze apportera un côté frais, citrique, estival et stimulant ;
🍀Tandis qu’une Cannatonic ou une Skunk emplira tes papilles d’une amertume herbacée un peu houblonneuse ;
😋Les Harlequins sont connues pour leur méli-mélo de saveurs ;
🍎Et l’Apple Punch révèle des arômes exotiques tels que les fruits de la passion.
Bref, prends ton temps et sois créatif/créative : imagine tous les mariages de saveurs que tu peux faire !
Quelle quantité de fleurs de CBD dans ta glace ?
Il n’y a pas de risque de faire une overdose de CBD, donc potentiellement, tu peux mettre la quantité que tu veux. Toutefois, on te recommande de commencer doucement si tu n’as pas l’habitude, car tu peux ressentir quelques effets de somnolence.
Les fleurs de CBD abritent entre 2 et 7% de CBD. Donc c’est à toi de juger selon la concentration de la variété que tu vas utiliser et selon ton expérience. Si tu veux une fourchette : tu peux mettre entre 5 et 8 g de fleurs de CBD pour 500 ml de crème.
Comme tu le sais, le succès d’une recette dépend en grande partie de la qualité des ingrédients que tu utilises. Alors achète des fleurs de CBD organiques, cultivées sans pesticides, en France. Jette un œil à notre petite sélection si tu ne sais pas où t’approvisionner :
... Et de matière grasse !
Pour que le CBD et les autres cannabinoïdes puissent voyager dans ton organisme et se fixer sur les récepteurs de ton système endocannabinoïde, il faut de la matière grasse. Ça tombe bien, ce n’est pas une recette de sorbet au CBD, mais bien celle d’une glace crémeuse, onctueuse et calorique à souhait ( il faut bien préparer le winter body, non ? ).
Pour réaliser la base crémeuse de ta glace au CBD, tu auras besoin de :
👉 500 ml de crème fraîche
👉 75 g de sucre
👉 100 g de beurre
En option, tu peux ajouter : des bananes en purée, du coulis de fruits rouges, de la coco, du chocolat, etc. Bref, ouvre tes placards et ton frigo et improvise !
Première étape : décarboxyler tes fleurs de CBD 🍀
Si tu n’as jamais réalisé de recette à base de cannabis, alors tu dois être en train de froncer les sourcils. Décarboxyler, mais qu’est-ce que ça veut dire ?
Rassure-toi, il n’y a rien de compliqué et tu n’auras pas besoin de matériel de chimiste pour réaliser cette étape.
Pour faire simple : dans les trichomes des fleurs, les cannabinoïdes se trouvent sous leur forme acide (CBDa, THCa, etc.) et ne sont donc pas actifs. Heureusement, pour que le CBDa devienne du CBD, il suffit de le chauffer.
La décarboxylation est une étape que tu réalises sans t’en rendre compte lorsque tu vapotes ou que tu fumes tes fleurs. Mais dans le cas présent, il faut la réaliser en amont.
Pour cela, il te suffit d’émietter délicatement tes petits bourgeons sur une plaque de cuisson et de les mettre dans un four chauffé à 100°C (pas plus) environ 30 minutes. Tu sauras que tes fleurs sont correctement décarboxylées lorsqu’elles deviendront légèrement dorées/orangées.
Deuxième étape : faire une base crémeuse 🍧
Une fois que tes fleurs sont prêtes, il faut préparer la glace. Encore une fois, c’est extrêmement simple :
🍦 Dans une casserole, fais mijoter ta crème à feu moyen. Surveille-la bien, elle ne doit pas bouillir, à peine frémir ;
🍦 Ensuite prends une poêle, et fais fondre ton beurre. Puis ajoute le sucre et une pincée de sel ainsi que tes fleurs de CBD ;
🍦 Mélange à présent le beurre dans la crème et éventuellement de la banane, des fruits, du rhum, etc.
🍦 Place le tout dans un moule, puis au congélateur pendant toute une nuit… Au moins 2 heures si tu n’as pas la patience.
Et voilà, tu sais à présent comment réaliser une délicieuse glace au CBD. N’hésite pas à nous laisser un commentaire pour partager tes variantes et tes astuces culinaires !
Faire une glace avec un extrait de CBD : la recette rapide pour les flemmard(e)s
Tout le monde n’a pas forcément l’âme d’un cuistot. Et quand bien même, tu n’as peut-être pas de four pour décarboxyler tes fleurs. Si tel est le cas, ne t’inquiète pas, Le Guide pense à tout.
Cette recette ne te reviendra pas plus chère et ne te prendra que quelques minutes puisqu’il s’agit tout simplement de mélanger un peu de cristaux de CBD pur à ta glace préférée. (Ok, plus qu’une recette, c’est une astuce cuisine)
Le seul bémol, c’est que les cristaux de CBD sont inodores, et donc, tu ne pourras pas régaler tes papilles de délicieuses saveurs cannabiques. Malgré tout, tu seras rafraîchi, et surtout, très relax, puisque le taux de CBD de ce genre de produit avoisine les 99%.
Si tu tiens absolument à avoir le goût du cannabis dans ta glace, alors tu peux aussi utiliser un extrait de CBD full spectrum qui contiendra les précieux terpènes que tes papilles aiment tant.
Encore une fois, on t’invite à jeter un œil à notre sélection, tu y trouveras toutes sortes d’extraits de CBD de très bonne qualité et à un prix raisonnable. Ils sont réalisés à partir de fleurs de cannabis organiques, selon un procédé propre et écolo, alors ne t’en prive pas 😉